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Dudas en estudiar grados superior de direccion de cocina o grado medio cocina y gastronomia

Hola, hace unos años termine una diplomatura que no tiene nada que ver con la restauracion, por lo que ahora me planteo volver a estudiar, simpre me ha gustado la cocina y todo lo relacionado con la restauracion pero mi duda es si es mejor estudiar un grado medio o superior,he visto los modulos de estos ciclos y la verdad que no me ha aclarado nada incluso estoy mas confusa, me pregunto que sin tener concocimientos academicos de cocina podre cursar el grado superior sin problemas, o puedo hacer el medio y simultaneamente el de grado superior de forma presencial, ¿que me aconsejais?

gracias

un saludo

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